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肉類食品怎么加熱好?

患者:男,25歲

病情描述:
今天去親戚家吃飯,給我打包好多的剩肉回來,請問這種內類食品怎么加熱好?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
肉類和動物類的食品打包回去后再次加熱時,最好加上一些醋。因為這類食品都含有比較豐富的礦物質,這些礦物質加熱后,都會隨著水分一同溢出。那么,在加熱的時候加上一些醋,這些物質遇上了醋酸就會合成為醋酸鈣,不僅提高了它的營養(yǎng),同時還有利于我們身體的吸收和利用。
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