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油膩食物對身體有什么影響？

患者：女，24歲

病情描述:
我非常喜歡吃大魚大肉，請問一下油膩食物對身體有什么影響？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

油膩食物可能誘發(fā)脂肪肝、高脂血癥、急性胰腺炎等疾病，長期過量攝入會導(dǎo)致肥胖、心血管損傷及代謝綜合征。

1、消化負擔(dān)

高脂肪食物延緩胃排空，易引發(fā)腹脹、反酸，日?？赏ㄟ^減少單次攝入量、搭配膳食纖維緩解癥狀。

2、代謝紊亂

飽和脂肪酸過量會干擾脂質(zhì)代謝，增加胰島素抵抗風(fēng)險，需控制總熱量并增加有氧運動頻率。

3、血管病變

低密度脂蛋白膽固醇沉積可加速動脈粥樣硬化，伴隨胸悶、頭暈等癥狀，需遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、非諾貝特等調(diào)脂藥物。

4、器官損傷

胰腺脂肪浸潤可能誘發(fā)炎癥反應(yīng)，表現(xiàn)為劇烈腹痛，需禁食并靜脈注射生長抑素、烏司他丁等治療藥物。

建議采用蒸煮等低溫烹飪方式，每周攝入動物性脂肪不超過300克，定期監(jiān)測血脂和肝功能指標。

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