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吃得太熱會損傷腸道嗎？

病情描述:
吃火鍋的時候食物都會很燙，吃得太熱會損傷腸道嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

進食過燙食物可能損傷腸道黏膜，引發(fā)炎癥或潰瘍，主要風險包括黏膜灼傷、消化功能紊亂、慢性炎癥誘發(fā)及腫瘤風險升高。


1、黏膜灼傷


65℃以上食物直接灼傷食管和腸道黏膜，建議立即停止進食燙食，可遵醫(yī)囑使用硫糖鋁混懸凝膠、康復新液、鋁碳酸鎂等黏膜保護劑。


2、消化紊亂


高溫刺激導致胃腸蠕動異常，可能伴隨腹脹腹瀉，需調(diào)整飲食溫度至40℃以下，必要時使用雙歧桿菌三聯(lián)活菌、酪酸梭菌等益生菌調(diào)節(jié)。


3、慢性炎癥


長期熱刺激誘發(fā)腸黏膜炎性病變，與白細胞介素升高有關(guān)，表現(xiàn)為持續(xù)腹痛，需進行腸鏡檢查并配合美沙拉嗪、柳氮磺吡啶等抗炎治療。


4、腫瘤風險


反復熱損傷可能激活癌基因，建議40歲以上人群定期胃腸鏡篩查，發(fā)現(xiàn)異常增生可考慮內(nèi)鏡下切除。


日常飲食建議保持適宜溫度，避免燙食與冰飲交替，出現(xiàn)持續(xù)腹痛或排便異常應及時消化科就診。

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