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白醋的作用有什么

患者:女,29歲

病情描述:
平時(shí)我們家里都會(huì)備用幾瓶白醋,白醋的作用有什么?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

白醋具有殺菌消毒、輔助降糖、促進(jìn)消化、美容護(hù)膚等作用,日??捎糜谇鍧崱⑴腼兗捌つw護(hù)理。


1、殺菌消毒


白醋含乙酸能破壞微生物細(xì)胞膜,對(duì)大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用,適合用于餐具及表面消毒。


2、輔助降糖


醋酸可延緩胃排空速度,降低餐后血糖峰值,糖尿病患者烹飪時(shí)可適量添加,但不可替代藥物治療。


3、促進(jìn)消化


白醋刺激胃酸分泌幫助分解蛋白質(zhì),涼拌菜肴時(shí)加入少量可改善食欲不振,胃腸潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。


4、美容護(hù)膚


稀釋后白醋能軟化角質(zhì)層,對(duì)痤瘡丙酸桿菌有抑制作用,敏感肌膚需測(cè)試后使用,避免直接接觸眼部。


使用白醋需注意濃度控制,皮膚接觸后出現(xiàn)紅腫應(yīng)停用,日常儲(chǔ)存需避光密封,避免與堿性清潔劑混合。

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