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做豆?jié){可以摻綠豆和大米嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
我在家做早餐時經(jīng)常打豆?jié){喝,想放一點其他的東西,自制的豆?jié){可以摻綠豆和大米嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆?jié){時選用上等的大豆,可摻雜少量的黑大豆,做出顏色發(fā)暗的豆?jié){;摻雜數(shù)枚花生、核桃等堅果,豆?jié){口感更滑,味道也略香。盡量不要加入綠豆、紅豆、大米等富含淀粉的原料,淀粉的存在會使豆?jié){口感有一點點發(fā)黏,味道也被掩蓋。
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