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紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么呢?

患者:男,30歲

病情描述:
紅薯我知道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是具體是什么不知道,那紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
紅薯中含有豐富的維生素,其淀粉也很容易被人體吸收。1. 胡蘿卜素:紅薯中富含豐富的胡蘿卜素,能提供豐富的維生素A,胡蘿卜素被人體吸收后,可以轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺(jué)功能。 食用纖維:降低腸道致癌物質(zhì)濃度,預(yù)防痔瘡和大腸癌。同時(shí)纖維素能吸收一部分葡萄糖,使血液中含糖量減少,有助于預(yù)防糖尿病。糖和蛋白結(jié)合物類:減緩人體器官的老化,提高肌體免疫力。
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