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雪里紅可以醒腦提神嗎？

患者：男，51歲

病情描述:
我爸爸是一個(gè)辛勤勞作著，睡眠時(shí)間很少，鄰居說(shuō)雪里紅有醒腦提神的功效，這是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

雪里紅具有一定醒腦提神作用，其含有的維生素C、膳食纖維、鐵元素及揮發(fā)性物質(zhì)可通過(guò)改善血液循環(huán)、緩解疲勞等方式發(fā)揮作用。

1、維生素C

雪里紅富含維生素C，能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成，幫助緩解腦力疲勞?？蓻霭杌蚯宄词秤?，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹飪破壞營(yíng)養(yǎng)。

2、膳食纖維

膳食纖維可穩(wěn)定血糖水平，避免餐后困倦。建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物如豆腐共同食用，增強(qiáng)飽腹感。

3、鐵元素

鐵元素參與血紅蛋白合成，改善腦部供氧。缺鐵性貧血人群可適量食用雪里紅炒豬肝輔助補(bǔ)鐵。

4、揮發(fā)性物質(zhì)

雪里紅特殊香氣來(lái)源于硫苷類化合物，能刺激嗅覺(jué)神經(jīng)產(chǎn)生短暫興奮感。新鮮雪里紅效果更顯著。

需注意雪里紅含草酸較高，腎結(jié)石患者應(yīng)焯水后食用，且不宜替代藥物治療嚴(yán)重疲勞癥狀。

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