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苦味食物有哪些?

患者:女,25歲

病情描述:
最近在學(xué)習(xí)做菜,請問生活中帶有苦味的食物有哪些?
共2個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
中醫(yī)角度講,苦味食物皆屬于寒涼性質(zhì),具有清熱瀉火、祛暑燥濕、生津開胃之功,因此特別適合在小暑時節(jié)食用。而在所有苦味食物中最典型的要數(shù)苦瓜了,此外還有苦菜、萵苣、苦丁茶、杏仁等。除了苦味食物,吃些涼性食物,也能起到和“吃苦”相同的作用,如西瓜、黃瓜、冬瓜、生菜等都屬涼性蔬菜,平時可以適當(dāng)吃一些。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
包括苦杏仁、巧克力、茶葉、咖啡、苦瓜等,在天氣炎熱的時候,可能會引起以倦怠乏力、精神不振,吃一些苦味能夠消暑,也可以促進機體健康,因為苦味食物當(dāng)中有生物堿以及氨基酸和糖苷類物質(zhì)。平時應(yīng)該多喝溫開水,促進新陳代謝產(chǎn)物排出,還應(yīng)該多注意休息。
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