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吃自助餐需要注意什么？

患者：男，20歲

病情描述:
經(jīng)常和朋友聚會(huì)去吃自助餐，有時(shí)候感覺吃完很難受，吃自助餐的需要注意什么呢？
共1個(gè)回答
陳勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

吃自助餐需要注意控制進(jìn)食量、選擇健康食物、避免交叉污染、留意食物保存時(shí)間，有助于減少胃腸不適和營(yíng)養(yǎng)失衡風(fēng)險(xiǎn)。

1、控制進(jìn)食量

過量進(jìn)食可能導(dǎo)致消化不良或急性胃腸炎，建議采用小份多次取餐，優(yōu)先食用低熱量高纖維食物。

2、選擇健康食物

優(yōu)先選取清蒸、燉煮類菜肴，適量搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮蔬菜水果，減少油炸、腌制及高糖食品攝入。

3、避免交叉污染

生熟食品需分開放置，取用不同食物時(shí)應(yīng)更換餐具，刺身等生冷食物需確認(rèn)儲(chǔ)存條件符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4、留意保存時(shí)間

熱食溫度應(yīng)保持60℃以上，冷食需在4℃以下保存，暴露超過2小時(shí)的食物存在變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)不宜食用。

餐后建議進(jìn)行適量散步促進(jìn)消化，出現(xiàn)持續(xù)腹痛或腹瀉癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，慢性病患者需特別注意飲食禁忌。

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