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哪些蔬菜含鈣高?

病情描述:
孩子正是長身體的時(shí)候,想給他多補(bǔ)補(bǔ)鈣,哪些蔬菜含鈣高?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

菠菜、芥藍(lán)、莧菜、油菜等蔬菜含鈣量較高,可以適量食用以補(bǔ)充鈣質(zhì),同時(shí)建議搭配維生素D促進(jìn)鈣吸收。

1、菠菜

菠菜每100克含鈣約99毫克,同時(shí)富含草酸,建議焯水后食用以減少草酸對鈣吸收的影響。

2、芥藍(lán)

芥藍(lán)鈣含量可達(dá)每100克128毫克,其鈣磷比例適宜,屬于吸收率較高的蔬菜鈣來源。

3、莧菜

紅莧菜含鈣量約為每100克178毫克,綠葉莧菜含鈣量稍低,但均屬于高鈣蔬菜品種。

4、油菜

油菜鈣含量為每100克108毫克,烹飪時(shí)建議急火快炒以保留更多鈣質(zhì)。

日常飲食中可將高鈣蔬菜與豆制品、乳制品搭配食用,避免與含植酸過多的食物同餐進(jìn)食,同時(shí)保證適量日曬促進(jìn)體內(nèi)維生素D合成。

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