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牛奶保質(zhì)期和溫度高低有關(guān)系嗎?

病情描述:
去買牛奶的時候,我發(fā)現(xiàn)箱子上的日期快過保質(zhì)期了,但是商家說現(xiàn)在天冷,可以多保存一些日子,這種說法對嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
溫度的高低不能決定牛奶保質(zhì)期的長短。牛奶的保質(zhì)期取決于保存條件和奶本身。常溫奶只要不打開,哪個季節(jié)都一樣。巴氏奶要求冷藏,如果保持冷藏溫度,也沒有季節(jié)差異。如果不保持冷藏溫度,就不符合保質(zhì)條件,那么就無所謂“保質(zhì)期”了。
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