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怎樣燉老雞好吃?

患者:女,29歲

病情描述:
今天上午去買了一只老母雞,可不會燉,害怕燉的不好吃,要怎樣做才好吃?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
老母雞里面含有大量的鈣和蛋白質(zhì),吃了能夠補(bǔ)充身體營養(yǎng)。在鍋內(nèi)加二三十顆黃豆同燉,熟得快且味道鮮;或在殺老雞之前,先灌給雞一湯匙食醋,然后再殺,用文火煮燉,就會煮得爛熟;或放3~4枚山楂,雞肉易爛 。
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