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雞蛋要怎樣炒才好吃?

病情描述:
孩子特喜歡吃炒雞蛋,但他不想吃我做的,因?yàn)槲易龅暮茈y吃,要怎樣炒才好吃?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋里面含蛋白質(zhì),孩子吃了身體強(qiáng)壯。炒雞蛋時(shí)加入少量的砂糖,會(huì)使蛋白質(zhì)變性的凝固溫度上升,從而延緩了加熱時(shí)間,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品變得膨松柔軟。 -
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