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茶多酚是什么?

患者:女,42歲

病情描述:
電視上說茶多酚具有很好的防輻射作用,茶多酚是什么呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
茶多酚是茶葉的主要成分,占茶葉干重的15%—30%。茶多酚是一個(gè)大家族,是含酚經(jīng)基的多酚類衍生物的混合體,可分為兒茶素類、花色素類、花黃素類、酚酸及縮酚酸類4類。根據(jù)茶多酚含量的多少將茶葉分為綠茶、青茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶6大類。
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