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魚可以放冰箱里冷凍很長(zhǎng)時(shí)間嗎?

患者:女,57歲

病情描述:
過節(jié)的時(shí)候孩子們給我買來了很多魚,我就把魚都放在冰箱里冷凍起來了,魚可以放冰箱里冷凍很長(zhǎng)時(shí)間嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
家用冰箱的冷藏溫度一般在-15度,最佳冰箱能保持-20度,而魚類保存要求的溫度很低,如果儲(chǔ)藏溫度未達(dá)到-30度,魚體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其他酸敗離骨現(xiàn)象。所以,冰箱不宜久存魚。
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