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胃病患者該如何吃火鍋?

患者:女,40歲

病情描述:
胃病患者該如何選擇食材來吃火鍋才不會發(fā)病呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
首先,不要使用辣椒、芥末等太刺激的調(diào)味料,減少對胃的刺激;第二,食物選擇上以蔬菜為主,不要吃太多的肉類,肉類不容易消化,吃多了不容易消化,要是健康人的話只是難受一會也就過去了,而對胃病患者來講就不一樣了,會非常痛苦的,而蔬菜中的菠菜、莧菜等草酸含量太高的蔬菜不要直接使用,直接涮著吃的話會有大量的草酸留在湯里,影響味道,太多的草酸吃下去胃也不會好受。
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