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萵筍葉子有營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:女,33歲

病情描述:
每次我們家吃萵筍的時(shí)候都會(huì)把葉子扔了,最近聽(tīng)說(shuō)萵筍的葉子營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的,都有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
很多人在吃萵筍的時(shí)候,都會(huì)把萵筍的葉子扔掉,這樣是很浪費(fèi)的,因?yàn)槲夜S葉子的營(yíng)養(yǎng)成分不僅很多,甚至還高于萵筍,萵筍葉子比萵筍中的胡蘿卜素甚至要高出一百倍。
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