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如何挑選新鮮的堅(jiān)果？

患者：女，26歲

病情描述:
平時(shí)應(yīng)該如何挑選新鮮的堅(jiān)果對我們?nèi)梭w才會(huì)有所幫助呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
由于堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸，存放時(shí)間過久，或外殼受損之后，很容易產(chǎn)生脂肪氧化問題。因此購買堅(jiān)果時(shí)應(yīng)仔細(xì)嗅一下氣味，最好能品嘗，如果有任何不新鮮氣味，就不要購買了。
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