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超市里的雞肉安全嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
我超市的雞肉比較優(yōu)惠,想買幾只放冰箱,超市里的雞肉安全嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
肉雞出欄以后,要進(jìn)行屠宰加工才能變成我們在超市中見到的雞肉。加工過程中需要對(duì)雞肉進(jìn)行清洗、浸泡消毒,這個(gè)環(huán)節(jié)可以減少藥物殘留,提高雞肉的安全性,藥物殘留是在國家允許的范圍內(nèi)的
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