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雞的肝臟能吃嗎?

患者:女,41歲

病情描述:
我們這市場上有很多賣雞肝的,我一直都是比較喜歡吃,但是最近聽說雞的肝臟中有一些有害物,雞的肝臟能吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞的肝臟具有代謝和解毒等功能,所以與一些有害物有一定的關系,甚至有一些有害物還會殘留在這個部位,所以在吃雞肝的時候,最好是適當?shù)某砸恍员苊鈱】狄鹩绊憽?/div>
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