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怎樣預防吃土豆中毒?

病情描述:
我在醫(yī)院經常會見到因為吃土豆中毒的人來醫(yī)院治療,怎樣預防吃土豆中毒?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
專家建議,土豆應貯存在低溫、通風、無直射陽光的地方,防止生芽變綠。生芽過多或皮肉大部分變黑、變綠時不得食用。發(fā)芽很少的土豆,應徹底挖去芽和芽眼周圍的肉。因龍葵素溶于水,可侵入水中泡半小時左右。
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