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淮山瘦肉湯的做法有哪些?

患者:女,29歲

病情描述:
上次出去點菜的時候,老公他點了一份淮山牛肉湯,我覺得營養(yǎng)很高,可是它的做法是這樣的?
共1個回答
張月美 主任醫(yī)師 去掛號
濟寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
淮山藥瘦肉湯中的淮山是不僅是食材,而且還是一種中藥,材料:瘦肉500克,淮山藥250克,鹽適量,做法:(1)準備材料:豬肉洗凈,切成大塊。淮山藥洗凈去皮,切成段。(2)鍋中加水,冷水放入豬肉,大火燒開,待豬肉變色,取出備用。(3)砂鍋中加水,放入淮山藥,大火煮開后放入豬肉,再次開鍋后轉(zhuǎn)小火。(4)小火燉煮1小時‘,加鹽調(diào)味后,即可關(guān)火。功效:補氣補血,是可以經(jīng)常食用的進補湯水。
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