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粗雜糧怎么吃更有營養(yǎng)?

病情描述:
最近想給家人做粗雜糧粥,請問粗雜糧怎么吃更有營養(yǎng)?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
例如可采用粗雜糧混合的食用方法,如二米粥(大米+小米),粗雜糧發(fā)糕(玉米面+面粉、高粱面+面粉、小米面+面粉),這不僅補充了B族維生素和微量元素,還有利于蛋白質(zhì)的互補作用,對提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值和改善口味都有好處。
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