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鷹嘴豆對人體有哪些好處?

病情描述:
聽說用鷹嘴豆做餡料制作出的月餅適合糖尿病患者吃,鷹嘴豆對人體有哪些好處?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鷹嘴豆美譽“神奇豆俠”、“長壽豆”、“制造快樂的營養(yǎng)豆 ”。鷹嘴豆的淀粉具有板栗香味且易于吸收消化,鷹嘴豆含有高蛋白、高不飽和脂肪酸、高纖維素、高鈣、高鋅、高鉀、高維生素B等有益人體健康的營養(yǎng)素。傳統醫(yī)學表明它在治療糖尿病、心血管病、補血、補鈣等方面作用明顯。
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