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酸奶與水果搭配有啥好處?

患者:女,23歲

病情描述:
每次我在喝酸奶的時(shí)候,都會(huì)加入一些水果,酸奶與水果搭配有啥好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

酸奶與水果搭配可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì),還能促進(jìn)消化吸收。

酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。兩者搭配食用時(shí),酸奶中的蛋白質(zhì)能延緩水果中糖分的吸收速度,避免血糖快速升高。水果中的有機(jī)酸可以促進(jìn)酸奶中鈣質(zhì)的溶解和吸收。膳食纖維有助于維持腸道菌群平衡,改善胃腸功能。部分水果如香蕉、草莓與酸奶搭配還能提升口感。對于乳糖不耐受人群,酸奶中的乳酸菌已分解部分乳糖,搭配水果食用更易耐受。

建議選擇新鮮時(shí)令水果與無糖酸奶搭配,避免額外添加糖分,乳糖不耐受者應(yīng)從少量開始嘗試。

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