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大米和豆類混合吃有啥好處?

病情描述:
我媽在做米飯的時候,經(jīng)常就會和一些豆類混著吃,大米和豆類混著吃有啥好處?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大米是我國日常最為常見的一種主食,但是大米缺乏賴氨酸物質(zhì),而大豆中富含酪氨酸,如果要大米和豆類食物混在一起吃會更好的利用豆類食物中的蛋白質(zhì)。
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