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韭菜炒魷魚怎么做更好吃呢

患者:女,27歲

病情描述:
平時(shí)喜歡吃韭菜,魷魚的營養(yǎng)價(jià)值也很高,韭菜炒魷魚怎么做更好吃呢
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
原料:魷魚(鮮)500克、韭菜20克、辣椒(青、尖)100克、辣椒(紅、尖)100克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、醬油5克、料酒10克、鹽3克。做法:
1.韭菜、辣椒分別洗凈;韭菜切成段;辣椒切成圈;蒜拍扁切?。唤衅?br>2.切開魷魚抽去里面的骨頭和內(nèi)臟,從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉。
3.洗凈魷魚后切成兩半,在內(nèi)面切交叉花紋后,再切成塊。
4.加40克油進(jìn)鍋燒熱,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。將魷魚倒入后加10克料酒、5克醬油,炒1分鐘左右撈起。
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