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哪些烹調(diào)方法比較健康

病情描述:
平時(shí)自己做飯的話,用什么方法煮菜更好一點(diǎn),哪些烹調(diào)方法比較健康
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
經(jīng)過營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和烹飪專家的多年研究、比較和討論,絕大多數(shù)食物最適合的烹調(diào)方法應(yīng)該首推低溫烹調(diào),也就是用水或蒸汽作為傳熱介質(zhì)烹調(diào)制作的食物。
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