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多吃大白菜好嗎？

患者：男，23歲

病情描述:
平常生活中，我們多吃大白菜好嗎？有什么功效嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

多吃大白菜對(duì)身體有一定益處，但需注意適量食用。

大白菜富含維生素C、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和維持電解質(zhì)平衡。其低熱量特性適合控制體重人群，所含的抗氧化物質(zhì)可能幫助減少炎癥反應(yīng)。烹飪時(shí)建議快炒或焯水以保留營(yíng)養(yǎng)，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫破壞維生素。

過(guò)量食用可能因膳食纖維攝入過(guò)多導(dǎo)致胃腸脹氣或腹瀉，尤其對(duì)消化功能較弱的人群需謹(jǐn)慎。大白菜中硫苷類物質(zhì)在大量生食時(shí)可能干擾甲狀腺功能，甲狀腺疾病患者應(yīng)控制攝入量。

日常飲食中可將大白菜與其他蔬菜搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)攝入更全面。

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