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如何判斷食用菌是否有毒?

患者:女,26歲

病情描述:
偶爾會聽到新聞上說,由于吃了有毒的蘑菇,致使中毒的報道。如何判斷食用菌是否有毒呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
食用菌種類繁多,不可胡亂吃。。蘑菇種類極多,是否無毒并可以食用,只能靠試食及長期篩選。在外觀上或味道上,任何方法均不能鑒別有毒或無毒。對于防范有毒野蘑菇中毒而言,最可靠的方法是不吃!
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