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豌豆屬于粗糧嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
今天朋友送給我一包豌豆,豌豆屬于粗糧嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
豌豆屬于粗糧,雖然它不是谷物,但營養(yǎng)成分與谷物很接近(高淀粉少脂肪蛋白質(zhì)),而且基本都保留了豆粒外層的營養(yǎng)物質(zhì),最關(guān)鍵的是,研究表明它們的健康效益等同于全谷,所以理應(yīng)包括在粗糧之內(nèi)。
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