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野菜可以代替米飯的營養(yǎng)嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
最近家里經(jīng)常采野菜吃,確實挺好吃的,所以米飯都很少吃呢,不知道可以把野菜代替米飯不能。
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不能。在營養(yǎng)學上,只有營養(yǎng)價值相同或想近的食物可以互相代替,如豬肉可以代替牛羊肉,野菜可以代替蔬菜,鴨蛋可以代替雞蛋,玉米可以替代大米,所以野菜不能代替米飯。
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