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果蔬對(duì)人體健康存在哪些缺陷?

患者:男,31歲

病情描述:
我是一個(gè)素食主義者,幾乎不吃肉,但是上次聽醫(yī)生說只吃蔬菜營養(yǎng)不全,果蔬對(duì)人體健康存在哪些缺陷?
共1個(gè)回答
果蔬也有重大營養(yǎng)缺陷,那就是蛋白質(zhì)含量極少,而蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)必需的,沒有蛋白質(zhì)攝入,人類很快會(huì)死掉的,另外果蔬中幾乎不含脂肪,缺少必需脂肪酸,碳水化合物含量也不多(水果含糖,比蔬菜多)。只吃果蔬(薯類除外)很難維持生命,也很難維持正常的體重。
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