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紫薯和面粉的營(yíng)養(yǎng)有哪些區(qū)別？

病情描述:
我愛(ài)吃紫薯，我老公愛(ài)吃面粉，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)有哪些區(qū)別？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
紫薯和面粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，但是它們的營(yíng)養(yǎng)成分是不同的。紫薯和小麥面粉營(yíng)養(yǎng)差別比較大的是其中含有豐富的花青素、膳食纖維、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以和精面粉營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。做到一起不僅口感綿軟，而且不知不覺(jué)中達(dá)到膳食的均衡。
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