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亞麻籽油怎樣做食物好?

患者:男,32歲

病情描述:
我去超市買了一瓶亞麻籽油,聽銷售員介紹這種食用油對身體健康有很多好處。但是這種亞麻籽油該怎樣做?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
常吃亞麻籽油有保護心血管的作用,亞麻籽油和紫蘇油最好用于涼拌菜,其他的烹調(diào)方法可以選用蒸菜或做餡包餃子、包子等食物。其次,亞麻油或紫蘇油可以和橄欖油、茶籽油等油酸含量高、不容易氧化的油脂混合,用于簡單烹飪,但不應(yīng)該用于煎炸或爆炒等高溫烹調(diào)。
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