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酸性和堿性食物應(yīng)該如何區(qū)分?

患者:男,23歲

病情描述:
我朋友跟我說,人要多吃一些堿性食物,我想知道酸性食物和堿性食物怎么區(qū)分?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
這要根據(jù)食物中含有的營(yíng)養(yǎng)成分來看,食物中硫、磷、氯等酸性元素含量高,屬酸性食物;食物中鈣、鉀、鎂含量高的,屬堿性食物。酸性食物以肉類、禽、蛋、水產(chǎn)品及米、面為主;堿性食物以蔬菜、水果、豆類、牛奶及個(gè)別硬果如杏仁、栗子等為主。
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