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酸奶適合做沙拉醬嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
沙拉醬的熱量太高了,我想更換成酸奶,用酸奶來(lái)做沙拉醬,適合嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
酸奶完全可以替代沙拉醬,它本來(lái)也是一種適合做改良版水果沙拉的調(diào)料了。酸奶中蛋白質(zhì)和鈣的含量較多,口味酸甜,和沙拉醬的感覺(jué)相似。又因?yàn)樗崮瘫容^粘稠,特別是傳統(tǒng)的凝固型酸奶有更好的附著性,非常適合拌沙拉。
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