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酸奶經(jīng)過發(fā)酵會對身體有害嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
我剛知道酸奶是經(jīng)過發(fā)酵以后制作成的,這樣對身體有害嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
酸奶對身體是無害的。酸奶經(jīng)過發(fā)酵后,牛奶中的二分子的乳糖分解為一分子的半乳糖和葡萄糖,可以直接被吸收利用,避免了乳糖不耐受的人腹痛、脹氣和腹瀉的問題。
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