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綠色蔬菜可以補(bǔ)鈣嗎?

患者:女,47歲

病情描述:
一說起補(bǔ)鈣,我首先會(huì)想起的是骨頭、牛奶,聽朋友說多吃綠色蔬菜也能補(bǔ)鈣,這是真的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以補(bǔ)鈣食物很多,不但有骨頭、牛奶,在補(bǔ)鈣的食物中異軍突起的黑馬是綠色蔬菜,比如菠菜、莧菜、圓白菜、花椰菜、苜蓿苗、芥菜等等。像菠菜和莧菜等草酸含量高的蔬菜在吃前只要用沸水焯一下,即可將草酸除去,就不會(huì)太影響鈣的吸收了。
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