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烤魚是否有營養(yǎng)?

病情描述:
我很喜歡烤魚的口感和味道,但每次吃完烤魚,肚子都有些不舒服,烤魚是否有營養(yǎng)呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
烤魚并沒有太多營養(yǎng),因為烤魚魚肉中的優(yōu)質(zhì)脂肪酸也會經(jīng)過高溫后產(chǎn)生大量有害物質(zhì)。這種烤魚的湯汁中油脂的含量過高、非常辛辣,對于工作壓力大、肉食過頻、飲食無味的朋友們,這種尋求刺激的食物倒非常受歡迎。但是它已經(jīng)失去了魚類美食應該具備的營養(yǎng)功效了。
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