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吃牛奶會升血糖嗎

患者:女,26歲

病情描述:
吃牛奶會升血糖嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝牛奶后血糖可能輕微上升,但升糖幅度通常較低。牛奶對血糖的影響主要與乳糖含量、飲用分量、個體代謝差異以及是否搭配其他食物等因素有關。

1、乳糖分解

牛奶含天然乳糖,需經腸道分解為葡萄糖和半乳糖后吸收,健康人群飲用后血糖波動較小,建議選擇低脂或脫脂牛奶減少熱量攝入。

2、飲用分量

單次飲用超過250毫升可能使血糖明顯升高,糖尿病患者需控制單次攝入量,可分次少量飲用。

3、代謝差異

乳糖不耐受者因缺乏乳糖酶可能導致血糖異常波動,這類人群可選擇無乳糖牛奶或發(fā)酵乳制品。

4、飲食搭配

空腹飲用牛奶升糖速度較快,建議搭配全麥面包等富含膳食纖維的食物延緩糖分吸收。

血糖異常人群飲用牛奶后建議監(jiān)測血糖變化,日常飲食需注意控制總熱量及碳水化合物攝入比例。

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