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帶魚的魚鱗可以吃嗎

患者:女,43歲

病情描述:
我媽每次在做帶魚的時(shí)候都會(huì)清洗一下就可以了,帶魚的魚鱗可以吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有很多人在做帶魚的時(shí)候,會(huì)把帶魚表面上的那層白膜刮掉,其實(shí)這一層魚鱗是很有營養(yǎng)價(jià)值的,它其中含有一種抗癌成分,這種物質(zhì)對(duì)于輔助治療白血病胃癌等都有一定的作用。
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