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帶魚的魚鱗可以吃嗎?

患者:男,28歲

病情描述:
每次我在吃帶魚的時候,都會把它的魚鱗刮干凈再做,帶魚的魚鱗可以吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
帶魚的魚鱗是可以吃的,并且?guī)~的魚鱗中含有一種可抗癌的6-硫代鳥嘌呤,這種物質(zhì)能夠幫助預(yù)防各種癌癥,所以在吃帶魚的時候,不必要將帶魚的魚鱗刮掉。
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