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菠菜怎么吃最健康呢?

病情描述:
我聽說菠菜中的一些物質(zhì)對身體有害,那怎么吃菠菜最健康呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可以通過一些處理來去掉有害的物質(zhì)。菠菜用開水焯過之后可以去掉草酸,而且如果烹飪得法還會得到其他豐富的營養(yǎng),如菠菜含有非常豐富的維生素A、鉀和視黃醇當(dāng)量。
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