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菠菜的草酸怎么去除?

病情描述:
電視上的節(jié)目說(shuō)菠菜里面會(huì)有草酸,對(duì)身體不好,菠菜里的草酸要怎么去除?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
只要不將菠菜和豆腐放在一起吃,基本上是不會(huì)出現(xiàn)草酸的。草酸可以用焯水的方法去除,而且菠菜中富含膳食纖維和維生素K,不但可以預(yù)防便秘、幫助痔瘡出血時(shí)及時(shí)凝固,并且還可以幫助鈣的吸收利用。
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