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酸奶可以加熱嗎?

病情描述:
聽說喝酸奶對人體有很多好處,但是因為我有腸胃炎不敢喝涼的,喝酸奶的時候可以加熱嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
酸奶中含有豐富的有益菌,有益菌在加熱的時候就會殺死,但是這是在一定溫度下才會出現(xiàn),在加熱酸奶的時候,如果加熱在40度左右,就不會把酸奶中的有益菌殺,所以酸奶是可以加熱,但是最好是控制在40度左右。
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