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糙米有營養(yǎng)嗎

病情描述:
糙米吃起來比較難吃,但是我媽還是經(jīng)常用糙米煮粥,這種糙米粥有營養(yǎng)嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
糙米的營養(yǎng)還是比較高的,糙米的米糠和胚芽部分,含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等營養(yǎng)素。
糙米口感雖較大米差,但其米糠層含有米糠油、米糠醇、多種維生素,營養(yǎng)成分較大米豐富。
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