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吃蠶豆能得到哪些營養(yǎng)?

病情描述:
孩子特別愛吃我做的蠶豆飯,所以我經(jīng)常做,吃蠶豆能得到哪些營養(yǎng)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
新鮮的蠶豆,營養(yǎng)價值更高。蠶豆中蛋白質(zhì)含量每百克可達28克,氨基酸種類較為齊全,而且碳水化合物含量偏低,還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等。蠶豆中豐富的膳食纖維可幫助膽固醇的排出,可以代替飲食中部分主食。
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