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蜂蜜為什么不能用開水?

患者:女,28歲

病情描述:
最近想喝點(diǎn)蜂蜜水,但是聽人說蜂蜜不能用開水沖,這是為什么?
共2個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)角度講,蜂蜜加熱會(huì)使蜂蜜有效的生物酶失活,蜜中的維生素被破壞損失,是現(xiàn)代揭示人們能最大化的獲取蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功效。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)角度講,蜂蜜加熱會(huì)使蜂蜜有效的生物酶失活,蜜中的維生素被破壞損失,是現(xiàn)代揭示人們能最大化的獲取蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功效。
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