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春天吃野菜的好處是什么?

病情描述:
一到春天,我們單位的小花園中就經(jīng)常能看到同事的身影,他們都在找野菜,春天吃野菜有什么好處呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
人們在春天吃野菜是因?yàn)榇蟛糠忠安耸a(chǎn)于春天,野菜中含有大量提高人體免疫力的生物活性成分,如多糖、生物黃酮、皂甙、葉綠素、葉黃綠等,對改善心血管功能,消除體內(nèi)自由基,增強(qiáng)人體的抗氧化,都有著積極的作用。
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